9001诚信金沙與荷蘭瓦赫寧根大學開展主題交流

為(wei) 探討咖啡渣資源回收以及高值化再利用，滿足公司對咖啡渣處理的技術需求，3月23日，9001诚信金沙食品與(yu) 荷蘭(lan) 瓦赫寧根大學開展《咖啡渣的綜合利用及“碳排放管理”論證》主題線上交流活動。

本次交流由江蘇省產(chan) 業(ye) 技術研究院召集，瓦赫寧根大學Ben van den Broek博士團一行、江蘇省產(chan) 業(ye) 技術研究院生物醫藥事業(ye) 部主任助理呂雅娜、海外合作部高級業(ye) 務經理鎮文靜，9001诚信金沙副總裁張建文、金貓咖啡核心團隊及研發骨幹參加了本次交流活動。

參會人員現場交流和提問發言

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會(hui) 上，雙方交流了咖啡渣處理目前所麵臨(lin) 的挑戰與(yu) 合作期待，並圍繞技術專(zhuan) 長、應用的可行性、合作契機等進行深入探討，以尋求相關(guan) 技術途徑實現高附加值成分的提取，有效促進咖啡渣的利用轉化和達成低碳管理目標。

荷蘭(lan) 瓦赫寧根大學及研究中心（Wageningen University & Research）是一所研究生命科學的著名高等學府，在咖啡渣處理方麵具有豐(feng) 富的技術積累。瓦赫寧根食品與(yu) 生物基研究團隊在健康食品、新鮮食品鏈和生物基產(chan) 品方麵進行可持續的應用研究及創新，通過使用溫和的預處理和精煉技術，將它們(men) 用作各種有價(jia) 值產(chan) 品的原材料。在基於(yu) 自然的材料計劃中，瓦赫寧根的團隊將生物質預處理、分餾和轉化方麵的各種專(zhuan) 業(ye) 知識與(yu) 經濟和影響評估聯係並結合起來，開展了諸多有意義(yi) 的項目。

咖啡作為(wei) 世界三大飲料之一，在全球有著年消費量超1000萬(wan) 噸的體(ti) 量規模。咖啡的深加工常常伴隨著大量咖啡渣的形成，咖啡渣的資源化再利用是一個(ge) 行業(ye) 熱點課題。咖啡渣中含有大量纖維素，同時富含蛋白質、脂類、礦物質等成分，如果加以綜合利用，不僅(jin) 可以發揮咖啡渣本身的經濟價(jia) 值，也能為(wei) 企業(ye) 碳排放管理帶來收益，推動行業(ye) 的健康發展。